黃晶果食用方法介紹:
黃晶果因含豐富膠質與鐵質將它切開食用時,內皮帶有微黏之乳汁,呈半透明膠質狀,最好以小湯匙餆食,以避免手被沾黏,果實切開後,應儘快食用以免所含鐵質氧化,而使果肉變成咖啡色影響食慾,將果實放入冰箱冷藏後再取出食用,口感會更棒哦!但要記得;果實在冰箱裡冷藏不要超過三天。〈切過黃金果之刀具或湯匙,若有膠質物沾粘,先用熱水燙過再用餐巾紙擦拭即可清除。至於嘴唇或手若有粘粘的感覺,只要一會兒乾了就好。〉
現在介紹另兩種黃金果吃法;
一;3 00cc活益比菲多+300cc鮮奶+300公克黃金果〈約一顆〉打成果汁,超好喝。〈比率也可自己斟酌調配〉
二;芒果或鳳梨100公克+300cc鮮奶+300公克黃金果〈約一顆〉打成果汁,也是超棒的哦!〈比率一樣可自行調配〉
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黃金果介紹
又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果,於新加坡稱黃晶果(黃金果),英名Abiu,又名caimito,學名Pouteria caimito radik ,為山欖科(Sapotaceae)果樹,原產亞馬遜河上游之常綠果樹,分布於安底斯山脈之東,自委內瑞拉、秘魯、厄瓜多爾、千里達以至巴西均有裁培,巴西、秘魯等中南美洲以外地區較少見,1914年引進美國佛羅里達南部,發現幼株不耐低溫寒害。
黃晶果(黃金果)為熱帶果樹,喜溫暖潮濕之氣候,溫度最好在lO℃以上,20-35℃最為適合,雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳,於終年溫暖潮濕之地生長良好,台灣中部海拔5OOm以下仍可生長,冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉,幼株不耐寒害,喜肥沃、排水良好之土壤,但對土壤適應力大,不耐積水但微耐旱,土壤pH在5.5-7.5均可生長。
黃晶果(黃金果)產期通常在6個月以上,台灣之主要產期在2~4月及7~8月,品種之間略有差別,亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。黃晶果(黃金果)3年生植株年量約6-10公斤,6年生植株年產量約25-35公斤。
果肉乳白色半透明,未熟果有澀味,成熟後甜而具芳香,帶有微粘之乳汁,呈半透明膠質狀,甜度12-15度之間,果肉含水份74﹪,種子1-4枚,夏季果實自開花至採收需60-70天,冬季果實生長期可達80天。果實易遭小昆蟲危害影響商品價值,尤其是以果蠅最嚴重,套袋可有效防止蟲害,尤其果蠅之危害,亦可增加著色及果實美觀。
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1.黃金果之生長特性:
黃晶果為熱帶果樹,喜溫暖潮濕之氣候,溫度最好在lO℃以上,20-35℃最為適合,雨量在1000-3000mm平均分佈者較佳,於終年溫暖潮濕之地生長良好,台灣中部海拔5OOm以下仍可生長,冬季遇lO℃以下溫度可能使葉片黃化落葉,幼株不耐寒害,喜肥沃、排水良好之土壤,不耐積水但微耐旱,土壤pH在5.5-7.5均可生長。
2.黃金果之產期:
黃晶果產期通常在6個月以上,台灣之主要產期在2~4月及7~8月,品種之間略有差別,亦可經由環刻及灌溉控制生長而全年結果。黃晶果3年生植株年量約6-10公斤,6年生植株年產量約25-35公斤。
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黃金果之種苗
黃金果之幼株
黃金果開花了
黃金果結果了
黃金果套袋保護
黃金果成熟囉
黃金果採收之果實
黃金果分級包裝
黃金果禮盒
有朋自遠方來 只為黃金果
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